Mitten im Herzen der Weinberge des Bordelais liegt diese ehemalige englische Bastion aus dem Jahre 1281 , gegründet von Edward I. von England. Bis 1451 hat diese Bastion 10 mal den Besitzer gewechselt, bis sie französisch wurde.
Die Stadt hat ihren mittelalterlichen Charakter behalten. Zu besichtigen sind die romanischen Kirchen (Saint Léger de Vignauge, Saint Romain de Vignague und die Kirche des Templerordens von Puch.) und das alte Waschhaus von Saint Romain.
Rundwege entlang der Befestigungsmauern sind möglich.
Hier beginnt die Voie Verte von Sauveterre de Guyenne nach Bordeaux.
Auf halben Weg , zwischen Saint-Emilion und Sauternes, ist der Ort Sauveterre die Hauptstadt des Weines : Entre-Deux-Mers.
Hier produziert man die Weine AOC appellations Bordeaux (Rouge, blanc, Rosé, Clairet), Bordeaux Supérieur, Entre-deux-Mers, und Crémant de Bordeaux.